Verdampfung, das geschieht nur mit der freien Oberfläche der Flüssigkeit, an der Grenze über die gasförmigen Medium oder mit Vakuum, heißt Verdunstung.

Betrachten Sie den Prozess der Verdunstung in Bezug auf molekular-kinetischen Theorie. Wie bekannt ist, die potentielle Energie der Moleküle der Flüssigkeit durch Vergrößerung des Abstandes zwischen Ihnen muss zunehmen. Daher, um die Flüssigkeit verlassen, das Molekül muss die Arbeit durch die Verringerung der kinetischen Energie. Unter den zufällig bewegenden Moleküle der Flüssigkeit in Ihr Oberflächenschicht wird es immer solche Moleküle, die Streben, die Fliegen aus der Flüssigkeit. Wenn ein solches Molekül geht die oberflächliche Schicht, so entsteht die Energie, втягивающая Molekül wieder in die Flüssigkeit (Reis. 7.1). Deshalb Fliegen aus der Flüssigkeit nur jene Moleküle, die kinetische Energie mehr Arbeit, die für die überwindung der Bekämpfung der molekularen Kräfte in der Schicht von der Dicke r_m, wo r_m — der Radius der molekularen Schritte.

 Die Flüssigkeit Moleküle zusammen bilden die Paare über die Oberfläche. So wie aus der Flüssigkeit Fliegen Moleküle mit einem ausreichend großen kinetischen Energie, und bleiben die Moleküle mit geringerer kinetischer Energie, dann den Mittelwert der Energie E_post Für Moleküle, noch in der Flüssigkeit, in den Prozess der Verdunstung reduziert, T. E. die Flüssigkeit bei der Verdunstung gekühlt. Dies erklärt das Gefühl von Kälte bei der Ausfahrt aus dem Wasser nach dem Baden, die Kühlung der Hände, angefeuchtet äther, und T. P.

Einige Moleküle paar bei der chaotischen Bewegung über die Oberfläche der Flüssigkeit Fliegen zurück in die Flüssigkeit. Das bedeutet, dass zusammen mit der Verdampfung der Flüssigkeit geschieht immer und kondensation Sie dämpfen. So, wie die Moleküle paar, залетающие in die Flüssigkeit, teilweise übertragen Ihre kinetische Energie der Moleküle der Flüssigkeit, wenn dies geschieht, die Zunahme der E_post Die Moleküle der Flüssigkeit, T. E. die Zunahme der inneren Energie der Flüssigkeit (die Erwärmung der Flüssigkeit).

Also, auf der Oberfläche der Flüssigkeit gleichzeitig erfolgt die Verdampfung und kondensation. Wenn die vorherrschende Prozess der Verdunstung, die Flüssigkeit kühlt, und wenn die vorherrschende kondensation, die Flüssigkeit erwärmt sich.

Da die Kräfte der molekularen Interaktionen sind abhängig von der Natur der Moleküle, die Geschwindigkeit der Verdunstung ist abhängig von der Art der Flüssigkeit. Diese Abhängigkeit ist leicht zu erkennen, die auf Erfahrungen. Wenn in der gleichen offene Gefäße Gießen gleiche Volumina verschiedener Flüssigkeiten, dann nach einiger Zeit zu sehen sein wird, dass die Geschwindigkeit der Verdampfung dieser Flüssigkeiten ist anders. Es stellt sich heraus, dass der äther verdampft der Alkohol schneller, und Alkohol — Wasser schneller.

Die Erfahrung zeigt, dass die Geschwindigkeit der Verdampfung der Flüssigkeit hängt von der Fläche Ihrer freien Oberfläche. Je größer diese Fläche, desto schneller verdunstet die Flüssigkeit. (Beispiele, bestätigt diese Abhängigkeit, und erklären Sie Sie.)

Die Verdampfung erfolgt bei jeder Temperatur. Also über die freie Oberfläche der Flüssigkeit ist immer Paare von dieser Flüssigkeit.

Leicht zu erkennen, dass mit steigender Temperatur die Geschwindigkeit der Verdampfung der Flüssigkeit erhöht. Zum Beispiel, heißes Wasser verdunstet schneller als kaltes. Der Grund dafür ist, dass bei steigender Temperatur erhöht sich die mittlere kinetische Energie der Moleküle der Flüssigkeit und wird mehr solcher Moleküle, die überwindung der Bekämpfung der oberflächlichen Schicht der Flüssigkeit und Fliegen seine Grenzen.

Wie oben erwähnt, zusammen mit der Verdampfung der Flüssigkeit geschieht immer und kondensation Sie dämpfen, das verringert die Geschwindigkeit der Verdampfung. Bei der Erhöhung der Dichte der Moleküle Dampf über der Oberfläche der Flüssigkeit kondensation von Dampf steigt und verlangsamt die Verdunstung. Daher, je kleiner die Dichte Dampf-Flüssigkeit über die Oberfläche, desto größer ist die Geschwindigkeit der Verdampfung. Also Abpumpen von dämpfen, die mit der Oberfläche beschleunigt die Verdunstung.

Beachten Sie noch, dass die Kühlung der Flüssigkeit in den Prozess der Verdunstung nicht immer deutlich. Der Grund dafür ist, dass zwischen der Flüssigkeit und anderen Körpern gibt es Wärmeaustausch, das kompensiert den Verlust Ihrer Energie, abnimmt die Kühlung der Flüssigkeit. Aber bei der großen Geschwindigkeit der Verdunstung die Temperatur der Flüssigkeit deutlich fallen.