Биологический смысл образования четвертичной структуры

1) Экономия биологического материала (ДНК, РНК). 2) Сведение к минимуму ошибок синтеза. (пример: допустим, в белке 100 тыс. аминокислот; а вероятность ошибки – 1 аминокислота на 100 тыс. аминокислот, тогда весь белок будет неактивен).

Методы разделения белков и аминокислот

Исследование однородности белковых препаратов и выделение отдельных белковых фракций производится с помощью различных методов, наиболее важные из которых основаны на применении ультрацентрифугирования, электрофореза, хроматографии, а также на изучении растворимости белков.

Смачивание. Краевой угол

Если опустить стеклянную палочку в ртуть и затем вынуть ее, то ртути на ней не окажется. Если же эту палочку опустить в воду, то после вытаскивания на ее конце останется капля воды. Этот опыт показывает, что молекулы ртути притягиваются друг к другу сильнее, чем к молекулам стекла, а молекулы воды притягиваются друг к другу слабее, […]

Сила поверхностного натяжения

Молекула М1, которая расположена на поверхности жидкости (рис. 10.3), взаимодействует не только с молекулами, находящимися внутри жидкости, но и с молекулами на поверхности жидкости, расположенными в пределах сферы молекулярного действия. Для молекулы М1 равнодействующая R молекулярных сил, направленных вдоль поверхности жидкости, равна нулю, а для молекулы М2, расположенной у края поверхности, R отлична от нуля. […]

Силы молекулярного взаимодействия

При изучении строения вещества было установлено, что в состав любых молекул входят как положительные, так и отрицательные электрические заряды. Так как одноименные заряды отталкиваются, а разноименные притягиваются, то между молекулами одновременно действуют силы притяжения и силы отталкивания. Кроме того, между движущимися зарядами атомов и молекул имеется магнитное взаимодействие, которое дает свой вклад в равнодействующую сил […]

Основные положения молекулярно-кинетической теории

При наблюдениях за явлениями природы, а также при изучении свойств различных видов вещества наше воображение поражает необыкновенное многообразие видов вещества и различие его свойств. Почему свойства вещества так разнообразны, можно понять, если изучить его внутреннее строение. В начале прошлого столетия английский ученый Д. Дальтон показал, что многие закономерности явлений природы можно объяснить, используя представления об […]